فودكس تطلق فودكس بلاك للمطاعم متكاملة الخدمة في مؤتمر ليب

أطلقت فودكس (Foodics) في مؤتمر ليب (LEAP) 2026 بالرياض منصة فودكس بلاك (Foodics Black) لإدارة المطاعم، التي تقول الشركة السعودية إنها صممتها خصيصاً للمطاعم متكاملة الخدمة التي تقدم الطعام داخل الصالة، مع دمج المدفوعات في المنتج نفسه بدلاً من إلحاقها به من الخارج. وتقول الشركة إن المنصة تربط مراحل زيارة الضيف التي تتعامل معها برمجيات المطاعم عادة بشكل منفصل: الحجوزات وإدارة الطاولات في البداية، والطلبات وعمليات المطبخ في المنتصف، والدفع في النهاية. وتقول فودكس إن فودكس بلاك تعمل على بنيتها التحتية السحابية القائمة، والقدرات التي تذكرها هي الحجوزات الذكية، وإدارة الصالة في الوقت الفعلي، والطلب على مستوى المقعد، وتنظيم إيقاع تقديم الأطباق، ومزامنة المطبخ، وإدارة المخزون، والدفع على الطاولة. وبندان في هذه القائمة يكشفان عن المشتري المستهدف أكثر مما يكشفه التموضع التسويقي. فالطلب على مستوى المقعد يعني أن النظام يتتبع الطبق الخاص بكل كرسي لا بكل طاولة، وهو الفرق بين نادل يحمل الأطباق ونادل يحملها إلى الشخص الصحيح. وتنظيم إيقاع التقديم يعني أن المطبخ يُعد كل طبق وفق تقدم الطاولة في وجبتها لا وفق تذكرة الطلب. ولا أهمية لأي منهما عند منضدة البيع أو نافذة خدمة السيارات، لكنهما معاً العمل اليومي لصالة طعام متكاملة الخدمة. وهذا التمييز هو الحجة التجارية وراء الإطلاق. فبرمجيات نقاط البيع في المنطقة نشأت حول مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي، حيث المعاملة قصيرة والطلب بسيط وتنتهي مهمة البرنامج بمجرد اعتماد البطاقة. أما المطعم متكامل الخدمة فمسألة جدولة: طاولات تتبدل بسرعات مختلفة، ومطبخ يرتّب الأطباق لاثنتي عشرة مجموعة من الرواد في الوقت نفسه، وموظفو صالة يحتاجون إلى معرفة حالة القاعة دون التجول في كل ركن منها. وعادة ما تعاملت المطاعم مع ذلك بتشغيل أداة للحجوزات ومخطط للصالة ونظام لنقاط البيع ومزود للمدفوعات جنباً إلى جنب، ثم مطابقة الأربعة في نهاية الشهر. والمدفوعات المدمجة هي النصف الآخر من العرض، وهي أيضاً المجال الذي انتقلت إليه اقتصاديات برمجيات المطاعم. فالمنصة التي تعالج الدفع ضمن المنتج نفسه تحقق إيرادات من حجم المعاملات إلى جانب الاشتراكات، وتلغي الفجوة في نهاية اليوم بين ما سجله الصندوق وما سوّته محطة الدفع. وتصف فودكس نفسها بأنها منصة لإدارة عمليات المطاعم وشؤونها المالية لا مورّداً لأنظمة نقاط البيع، وهو الشكل الذي يتخذه هذا النشاط حين تصبح المدفوعات جزءاً منه. وفودكس من أبرز شركات البرمجيات السعودية التي تبني منتجاً لتخصص تشغيلي محدد لا لفئة أفقية عامة، وليست الوحيدة في المعرض التي تفعل ذلك. فقد استغلت جسر (Jisr) مؤتمر ليب لتوسيع منصتها للموارد البشرية إلى الشؤون المالية ، رابطةً الرواتب بالمدفوعات والمصروفات، و جاءت سايبر أغورا (CyberAgora) إلى المعرض داعيةً إلى طبقة تشغيلية واحدة تحت تجارة التجزئة متعددة القنوات . والحجة المشتركة أن نقاط الالتقاء بين الأنظمة التي تُشترى منفصلة هي حيث تختبئ تكاليف التشغيل. أما ما لم تنشره فودكس فهو التفاصيل التجارية: الأسعار، وموعد الإتاحة العامة، والأسواق التي ستحصل على المنصة أولاً، وما إذا كان عملاء فودكس الحاليون سينتقلون إليها أو سيشغّلون المنتجين جنباً إلى جنب، والأجهزة التي تحتاجها صالة الطعام لاستخدامها. كما أعلنت الشركة منظومة حول الإطلاق، فسمّت مجموعة مطاعم سعودية وشريكين في البرمجيات في اليوم نفسه. والاختبار لمنتج كهذا ليس قائمة الميزات، بل الشهر الثاني، حين يتعين على الحجوزات ومخطط الصالة وشاشات المطبخ أن تتوافق فيما بينها خلال خدمة مزدحمة ليلة الخميس. تغطي تك سكوب مؤتمر ليب 2026 من الرياض.